Lè pa gen tan pou koupe zonyon, poud zonyon se yon opsyon. Ranplase 1 gwo kiyè poud zonyon pou yon zonyon mwayen koupe. Pou pi bon gou zonyon an, sèvi ak frizè zonyon koupe oswa sèk zonyon mens (yo jwenn nan ale epis la). Yon gwo kiyè sèk mens zonyon egal 1/4 tas mens zonyon anvan tout koreksyon.
Apre yo tout,poud zonyonse jis sèk ak pulverize zonyon-sans nan zonyon, si ou vle. Men, jis paske de la gen yon relasyon trè pre pa vle di yo ka itilize interchangeable. Chak se inik, epi anvan ou ale échanjé youn pou lòt la, ou ta dwe konsidere sa chak pote sou tab la.
Zonyon fre yo pi plis pase gou yo. Yo gen teksti-yon crunch reyèl lè anvan tout koreksyon, yon tendres buttery lè karamele. Yo ap tou apeprè 89% dlo, ki vle di ke lè ou kwit manje avèk yo, w ap entwodwi imidite nan plat ou.
Zonyon poud, nan lòt men an, soti nan zonyon ki te cheche (swa lè-sèk, dezidrate, oswa friz-sèk) ak Lè sa a, kraze nan diferan degre, soti nan flak poud. Pa gen teksti, pa gen dlo, ak yon kout pyen plis konsantre oniony. Ak jis tankou ak zonyon fre, gou a nan poud zonyon varye, tou. Li ka fèt nan nenpòt ki kalite zonyon, se pou li mòde blan, vin dou wouj, oswa jòn dous. Li ka fèt sèlman nan anpoul la-pati nan onioniest nan zonyon an-oswa li ka gen ladan rasin lan, tij, oswa po. Zonyon yo ka sèk-griye anvan yo pulverize, sa ki lakòz yon poud an lò-mawon, mou-men-griye-oswa ou pa! Kèlkeswa, sa w ap resevwa se nye distenk de yon zonyon antye.
Zonyon poud ofri ke umami-pi devan, prèske Nostalgic-gou yon bagay-yon bagay ki kenbe ou vini tounen mòde apre mòde. Sèvi ak li kote ou ta lay poud-lè ou vle prezante gwo gou san yo pa imidite adisyonèl oswa teksti: Panse fwote sèk, pòpkòn séchage, bato pòmdetè, nwa melanje, anmbègè, oswa dragaj la pou èskalop poul.
Ajoute zonyon anvan tout koreksyon nan bato pòmdetè ta dwe ... pa bon. Sa yo jwenn gou irézistibl yo nan poud zonyon, olye. Foto pa Alex Lau, Manje manier pa Sue Li, Prop manier pa Kalen Kaminski
Epi pafwa, zonyon fre ak poud zonyon ka aktyèlman amelyore youn ak lòt. Vle voye yon zongle nan tranpe zonyon sa a? Ale dwat devan ou. Vle ajoute kèk nan yon frittata oswa goumen? Anfòm! Sa a te sòs salad pòmdetè aktyèlman devlope ak lide ke chak gen yon bagay yo bay. Ki se tout yo di: Pa gen okenn rezon ke ou pa ka ajoute poud zonyon nan yon plat ki deja rele pou zonyon, men se pa sèvi ak li kòm yon 1: 1 kanpe-an.
Tou de zonyon ak poud zonyon yo bon gou nan pwòp dwa yo, epi yo ka menm pi bon ansanm. Li ase pou pote dlo nan je ou. (Oke, omwen pafwa.)
Sèvi ak poud zonyon oswa flak
Ou kapabranplase zonyon koupeak swa poud zonyon oswa flak zonyon sèk lè l sèvi avèk ekivalans sa yo:
1. Ti zonyon: Pwodui apeprè 1/3 tas zonyon koupe. Kòm yon ranplasan, sèvi ak 1 ti kiyè poud zonyon oswa 1 gwo kiyè flak zonyon sèk.
2. Zonyon Mwayen: Pwodui apeprè 1 tas zonyon koupe. Sèvi ak 1 gwo kiyè poud zonyon oswa 3 gwo kiyè flak zonyon sèk kòm yon ranplasan.
3. Gwo zonyon: Pwodui apeprè 1 1/2 tas zonyon koupe. Lè w ranplase, sèvi ak 1 1/2 gwo kiyè poud zonyon oswa 4 1/2 gwo kiyè flak zonyon sèk.
Granule zonyon vs poud zonyon
2 ti kiyè luil zonyon granules. Zonyon granules se jis tankou poud zonyon, men plis grosye tè.
OSWA - 1/2 tas koupe, zonyon fre. Ou bezwen byen yon ti jan plis frèch koupe zonyon ranplase gou a plis konsantre nan poud zonyon.
OSWA - 1 ti kiyè + sèl zonyon. Si ou oblije sèvi ak sèl zonyon, asire w ke ou diminye kantite sèl nan resèt ou an.
OSWA - 1 ti kiyè poud lay. Ou ka itilize poud lay, men sa ap chanje gou a. Ou' pral lè l sèvi avèk mwens paske li se pi fò nan gou pase poud zonyon.
Pou poud zonyon esansyèl, tanpri kontakte nou nan imèl:herbext@undersun.com.cn
Referans: https: //www.tasteofhome.com/article/chopped-onion-substitute/
https://www.bonappetit.com/story/can-i-substitute-onion-powder-for-fresh-onions
https://www.thespruceeats.com/chopped-onion-substitutes-4150417
https://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/onion-
