Sikomò blan an, Morus alba, se yon pye bwa oswa yon ti pyebwa Chinwa. Li gen yon fwi blan ki gen move gou epi li sanble ak yon blackberry. Fèy sikomò blan yo te itilize nan medikaman tradisyonèl Azyatik pandan plizyè syèk kòm yon pati nan divès kalite sipleman dyetetik. Nan dènye ane yo, ak rechèch kontinyèl sou eleman espesifik fèy sikomò blan ak benefis potansyèl yo, enterè nan yo te grandi anpil.
Nan pòs blog sa a, nou pral diskite sou engredyan aktif ak pwopriyete fonksyonèl ki gen rapò ak sikomò blan.
Ki sa ki fèy Mulberry Blan?
Fèy sikomò blan (Morus alba L.) yo te itilize pandan plizyè syèk nan sistèm medikaman tradisyonèl nan tout pwovens Lazi, patikilyèman nan Lachin, Japon, ak Kore di. Pye bwa sikomò blan an te orijinèlman kiltive pou vè swa nan endistri serikilti a. Tradisyonèlman, moun bwè te fèy sikomò blan oswa pran ekstrè li yo pou kenbe balans sik nan san, pwoteje sante kadyovaskilè, ak ankouraje byennèt jeneral -.
Pwofil fitochimik ak konstitiyan byoaktif
Fèy sikomò blan yo rich nan flavonoid, alkaloid, polisakarid, vitamin, ak mineral. Pami yo, flavonol, tankou quercetin ak kaempferol, ak alkaloid, tankou 1-deoxynojirimycin (DNJ), yo te etidye anpil. Konpoze sa yo gen rapò ak aktivite antioksidan, règleman metabolis idrat kabòn, ak règleman metabolis lipid. [1]
Men sa yo enkli:
- Alkalwa:Espesyalman polyhydroxyalkaloids, ak1-deoxynojirimycin (DNJ)yo te pi enpòtan an.
- Flavonoid:Ki gen ladan quercetin, rutin, ak isoquercitrin.
- Asid fenolik:Tankou asid klorojenik ak asid kafeik.
- Asid amine:Miyò-asid aminobutyric (GABA), ki asosye ak benefis newolojik ak san presyon.
Mekanis antioksidan ak kontni polifenol
Estrès oksidatif se kòz rasin anpil maladi kwonik, tankou dyabèt, maladi kadyovaskilè, ak maladi neurodegenerative. Yo kwè fèy sikomò blan yo gen pwopriyete antioksidan, sitou akòz kontni segondè polifenol yo. Yo konnen polifenol yo bay elektwon oswa atòm idwojèn, kidonk netralize espès oksijèn reyaktif (ROS) ak bloke reyaksyon chèn oksidatif. [2]
Literati ki te pibliye nan Molecules (2019) endike ke kontni an flavonoid nan Morus alba siyifikativman amelyore aktivite a nan anzim antioksidan andojèn, tankou superoksid dismutase (SOD) ak glutatyon peroksidaz. Lè yo retire radikal gratis, ekstrè fèy sikomò ede diminye enflamasyon sistemik, bay yon baryè pwoteksyon kont domaj oksidatif.
Efè sou repons glikoz postprandyal
Youn nan pwopriyete klinik ki pi enpòtan nan fèy sikomò blan se kapasite yo nan plati koub glikoz nan san postprandial. Ipèglisemi postprandyal, oswa yon ogmantasyon byen file nan glikoz nan san apre yo fin manje, se yon gwo faktè risk pou dyabèt tip 2 ak konplikasyon kadyovaskilè. [3]
Esè klinik yo montre ke ajoute ekstrè fèy sikomò blan nan rejim idrat kabòn-ki rich anpil ka diminye nivo glikoz nan san apre pran nan patisipan yo. Mekanis nan aksyon se ke fèy sikomò blan kontwole anzim dijestif yo nan idrat kabòn nan trip yo, ralanti dekonpozisyon nan idrat kabòn konplèks nan glikoz. Sa a se patikilyèman enpòtan an tèm de nitrisyon fonksyonèl pou moun ki gen pwoblèm tolerans glikoz oswa ki riske sendwòm metabolik.
Alfa-Anpèchman glikozidaz ak DNJ
Anzim alfa-glikozidaz la, ki prezan nan ti trip la, dekonpoze idrat kabòn nan molekil glikoz ki answit absòbe nan san an. Fèy sikomò blan gen DNJ, yon inibitè nan alfa-glikozidaz. [4]
Nan kondisyon nòmal, alfa-glikozidaz dekonpoze lanmidon konplèks ak disakarid nan glikoz. Paske DNJ se estriktirèl menm jan ak glikoz, li mare nan anzim la an premye, anpeche dekonpozisyon nan idrat kabòn. Kontinwe, absòpsyon sik ralanti ak pouse pi lwen desann aparèy dijestif la. Rechèch nan PLoS ONE konfime ke anpèchman sa a depann de dòz-, imite aksyon an nan lanmidon pharmaceutique bloke- tankou Acarbose, men souvan ak mwens efè segondè gastwoentestinal.
Aktivite antimikwòb ak fitochimik
Anplis de sa nan pwomosyon sante metabolik, sikomò blan tou gen pwopriyete anti-bakteri enpòtan. [5] Fèy li yo gen ladan fitochimik espesyal, tankou sikomò ketonn G ak sikomòd alkòl B, ki te montre yo anpeche yon varyete patojèn, tankou Staphylococcus aureus ak Streptococcus mutans.
Yon papye ki te pibliye nan * International Journal of Molecular Sciences * sijere ke efè anti-bakteri sa yo gen anpil chans akòz kapasite plant la pou deranje manbràn selil bakteri. Aktivite fitochimik gwo -spectre sa a eksplike poukisa ekstrè fèy sikomò yo ap itilize de pli zan pli kòm yon konsèvasyon natirèl ak nan pwodwi ijyèn oral.
Aplikasyon nan Manje Fonksyonèl ak Sipleman
Fèy sikomò blan yo rich nan fitochimik ak posede divès aktivite byolojik, kidonk yo te lajman itilize nan yon varyete de manje fonksyonèl ak sipleman dyetetik. Fòm dòz komen yo enkli te, kapsil, ak poud, ki ka itilize pou melanje bwason oswa ajoute nan fwete.
- Ti fonksyonèl:Souvan konbine avèk lòt remèd fèy ak plant yo balanse gou ak bay sipò metabolik.
- Sipleman dyetetik:Anjeneral fòmile kòm kapsil ekstrè fèy sikomò blan oswa poud pou kontwòl egzak sik nan san.
- Manje fonksyonèl:Yo ajoute poud fèy Mulberry nan pen, nouy ak yogout pou diminye chaj glisemi pwodwi sa yo san yo pa afekte gou.
Èske fèy Mulberry Blan an sekirite?
Sikomò blan jeneralman konsidere kòm manjab e li gen yon nivo ki ba nan toksisite nan bèt ak imen. Konsome yon kantite siyifikatif ekstrè fèy sikomò blan pa te lakòz efè negatif oswa lanmò nan etid sou bèt ki enplike rat ak sourit.
* Kontni sa a se pou rezon enfòmasyon sèlman epi li pa konstitye konsèy medikal.
Referans
[1] Zhang, Y., Wang, D., Yang, L., Zhou, D., Zhang, J., & Li, J. (2017). Analiz fitochimik ak evalyasyon aktivite antioksidan nan sikomò (Morus albaL.) fèy.Fitochimi, 137, 122–130.
[2] Li, X., Wang, X., Chen, D., Chen, S. (2019). Aktivite antioksidan ak mekanis nan sikomò (Morus albaL.) ekstrè fèy.Jounal Manje Fonksyonèl, 54, 64–72.
[3] Udani, JK, Singh, BB, & Barrett, ML (2009). Ekstrè fèy Mulberry diminye ipèglisemi postprandyal nan adilt normoglisemi: Yon etid owaza, doub-avèg, plasebo-kontwole.Journal of Nitrisyon ak Metabolis, 2009, 1–6.
[4] Asano, N., Yamashita, T., Yasuda, K., Ikeda, K., Kizu, H., Kameda, Y., Kato, A., Nash, RJ, Lee, HS, & Ryu, KS (2003). Alkaloid polyhydroxylated izole nan pye sikomò yo (Morus albaL.) ak aktivite inhibition glikozidaz yo.Journal of Agrikòl ak Chimi Manje, 51(26), 7600–7606.
[5] Miyake, Y., Minato, K., Fukumoto, S., Yamamoto, K., Oya-Ito, T., Kawakishi, S., & Osawa, T. (2014). Nouvo idroksiflavonoid antioksidan ki pisan nan fèy sikomò (Morus alba L.). Kominikasyon pwodwi natirèl, 9(1), 43–46.
