Le li rive gen yon rejim pwoteyin-rich, li se konsidere kom pi bon yo jwenn kom anpil nan pwoteyin chak jou ou konsome soti nan tout, manje natirel tankou vyann apiye ak legim. Sepandan, nou tout konnen ki jan difisil li ka manje anpil manje ak konsome kantite lajan an nan pwoteyin ak eleman nou bezwen sou yon baz chak jou yo nan lod yo grandi ase. Le li rive konsome tranblemannte pwoteyin, nou gen anpil opsyon diferan. De nan sous ki pi popile pwoteyin yo se poukisa pwoteyin ak pwoteyin Soy. Se konsa, ki jan se konsa pwoteyin vs poukisa?
Ki sa ki Poukisa Pwoteyin?
Poukisa pwodwi pwoteyin te toujou we nan denye ane 50 yo oswa konsa tankou pwoteyin nan pwoteyin pafe sipleman youn ta dwe pran. Le li rive nan lot kalite pwoteyin, Poukisa depase tout nan yo le li rive bati doule misk akoz kantite lajan rich li yo nan asid amino ki tou ed nan ranfose nan zo ak sistem iminite a.
Avantaj nan lot nan rezon ki fe li siperye preske chak lot sous pwoteyin se pousantaj absorpsyon vit li nan ko a apre konsomasyon. Le nou konsome poukisa pwoteyin, se pa selman li dijere ak absobe pi fasil pase lot sous pwoteyin, men nou menm tou nou dijere ak absobe preske 100% nan pwoteyin nan poukisa nou konsome. Se poutet sa pwoteyin poukisa pwoteyin te vin ultim bilding post bilding lan pwoteyin souke nan denye ane 50 yo.
Se konsa, sa lot opsyon nan pwoteyin nou gen ki konpare ak poukisa pwoteyin? Malgre ke pa gen anyen lot bagay ka fe konpetisyon ak poukisa sou echel la egzak menm, pwochen pi bon an ak pi pre pwoteyin altenatif oswa sipleman se Soy Pwoteyin.
Poukisa Pwoteyin Benefis
1. Poukisa se yon sous ekselan nan Wo-Kalite Pwoteyin
Poukisa pwoteyin gen yon vale tre wo nitrisyonel, epi li se youn nan sous yo dyetetik pi byen nan pwoteyin-wo kalite. Li tre dijestib, ak absobe byen vit konpare ak lot pwoteyin.
2. Poukisa pwoteyin ankouraje kwasans doule misk
Poukisa pwoteyin ekselan pou fe pwomosyon kwasans doule misk ak antretyen le makonnen ak fomasyon fos.
3. Poukisa pwoteyin met pi ba Tansyon
Poukisa pwoteyin ka pi ba tansyon nan moun ki gen tansyon wo. Sa a se akoz peptides byoaktif yo rele likin.
4. Poukisa pwoteyin ka ede trete Kalite 2 dyabet
Poukisa pwoteyin efikas nan modération nivo sik san, espesyalman le pran anvan oswa ak manje ki wo kab. Li ka patikilyeman itil pou moun ki gen kalite dyabet 2.
5. Poukisa pwoteyin ka ede diminye enflamasyon
Gwo doz pwoteyin poukisa yo te montre pou redwi nivo san nan C-reyaktif pwoteyin, ki endike ke li ka ede diminye enflamasyon.
6. Poukisa pwoteyin kapab benefisye pou maladi enflamatwa Bolwe
Poukisa pwoteyin sipleman ka gen efe benefisye sou maladi enflamatwa wate.
7. Poukisa Pwoteyin Me améliter defans Antioksidan ko a
Poukisa sipleman pwoteyin kapab ranfose defans antioksidan ko a pa ankouraje fomasyon glutathione, youn nan antioksidan pwensipal ko a.
8. Poukisa pwoteyin ka gen efe benefisye sou gres san
Alontem, segonde-doz poukisa sipleman pwoteyin kapab pi ba nivo kolestewol. Prev la tre limite nan pwen sa a.
9. Poukisa Pwoteyin se tre satisfe (ranpli), ki ka ede diminye grangou
Poukisa pwoteyin se tre satite (ranpli), menm plis konsa pase lot kalite pwoteyin. Sa fe li yon adisyon itil nan yon pet pwa ki pa gen anpil.
10. Poukisa pwoteyin ka ede ou pedi pwa
Manje anpil pwoteyin se yon fason tre efikas pedi pwa, ak kek etid montre ke poukisa pwoteyin ka gen menm pi gwo efe pase lot kalite pwoteyin.
Ki sa ki pwoteyin soy
Pwoteyin soy se yon pwoteyin ki izole nan soybean. Li se te fe soti nan manje soybeyen ki te detwi ak defatte. Dehulled ak defye sondaj yo trete nan twa kalite pwodwi segonde pwoteyin komesyal: farin soy, konsantre, ak izole.
Pwoteyin soyorijinalman elimid soti nan soybeyen an se yon legim nitritifyezman dans (tou yon manm setifye nan fanmi an pe)1. Kontreman ak lot legumes, soybeyen yo se yon gwo sous nan pwoteyin-wo kalite. Sa eksplike poukisa li lajman itilize kom yon sous pwoteyin pa moun ki swiv yon plant ki baze sou, vejetaryen oswa rejim alimante chak jou.2
Pwoteyin soy ka ekstre soti nan soybeyen yo nan diferan fason - varyasyon ou ka tande pale de yo se konsantre pwoteyin, konsantre pwoteyin soya ak tekstured pwoteyin. Pi pwoteyin poud se anjeneral poud pwoteyin izole oswa konsantre pwoteyin konsantre.
Benefis pwoteyin soy
Soy pwoteyin orijinal elitike soti nan soybeyen an se yon legim nitritifyezman-dans (tou yon manm setifye nan fanmi an pe)1. Kontreman ak lot legumes, soybeyen yo se yon gwo sous nan pwoteyin-wo kalite. Sa a eksplike poukisa li lajman itilize kom yon sous pwoteyin pa moun ki swiv yon plant ki baze sou, vejetaryen oswa rejim alimante chak jou.
Pwoteyin soy ka ekstre soti nan soybeyen yo nan diferan fason - varyasyon ou ka tande pale de yo se konsantre pwoteyin, konsantre pwoteyin soya ak tekstured pwoteyin. Pi pwoteyin poud se anjeneral poud pwoteyin izole oswa konsantre pwoteyin konsantre.
Diferans nan rezon pwoteyin ak pwoteyin soya
Soybeans yo se yon kalite lejim ki natirelman wo nan pwoteyin pandan yo ap rete relativman ba nan gres. Pou kreye pwoteyin soya, manifaktire fanatik soybeans nan yon repa ki pa gen okenn kolik oswa gres. Se repa soybeyen sa a Le sa a, trete nan pwoteyin soya izole, ki konsiste de 90% pwoteyin (Soyfoods Asosyasyon nan Amerik, 2013). Sa a pwoteyin soy izole se Le sa a, vann nan fom poud. Ka pwoteyin nan pwoteyin poud yo fe yon souke pwoteyin oswa ajoute pwoteyin nan lot manje. Malgre ke pwoteyin soy izole se natirelman wo nan pwoteyin men tre ba nan idrat kabon, manifaktire anpil ajoute eleman nitritif adisyonel nan pwoteyin komesyal sosyal amelyore gou li yo, teksti, ak vale nitrisyonel.
Poukisa pwoteyin, nan lot men an, yo fet nan let bef la. Let Bew a natirelman gen sou 3.5% pwoteyin ak 4% gres (MyProtein, 2014). Apwe ke yo te paste yo touye nenpot bakteri, anzim espesyal yo ajoute nan let la pou separe kasein -- solid let yo ke yo te itilize pou fe fwomaj -- soti nan rezon an. Se poutet sa se trete plis yo retire kabon, gres, ak dlo depase. Pwodwi a fen se yon poud pwoteyin-rich ki ka itilize fe tranblemannte pwoteyin.
Ki sa ki se pwoteyin pe
Pwoteyin pe se yon ekstre soti nan peas fann, ak manifaktire manje yo ajoute pwoteyin sa a nan yon varyete de manje tankou ba eneji, tranbleman manje-ranplasman, veggie bouk e menm sereyal. Ou kapab tou jwenn li kom yon poud yo ajoute le fe lis.
benefis pwoteyin pe
Poud pwoteyin pe- oswa pe pwoteyin izole - se fet pa izole pwoteyin ki soti nan peyizaj jon, fome yon poud beige.
Reyalite nitrisyon ka varye ant mak, men - pou egzanp - de eskop (20 gram) nan kounye a Oganik Pea Pwoteyin Powder gen:
Kalori: 80
Pwoteyin: 15 gram
Carbs: 1 gram
Fib: 1 gram
Total gres: 1.5 gram
Sodyom: 230 mg
Fe: 5 mg
Poud pwoteyin pe ofri yon varyete benefis ekriti yo.
High-Kalite Pwoteyin Sous
Pwoteyin pe gen tout nef asidesyel amine pou ko ou pa kapab kreye epi yo dwe jwenn nan manje. Sepandan, li relativman ba nan methionine (1Trusted Sous).
Ou ka konpanse pou sa a pa ki gen ladan lot manje methionine-rich, tankou ze, pwason, vyann bef, vyann bef oswa diri mawon nan rejim alimante ou (2, 3Trusted Sous).
Li la tou yon gwo sous nan asid amine amine-chen, espesyalman arginine - ki ankouraje san koule san ak sante ke - ak lekti, isoleucine ak valin - ki ankouraje kwasans doule misk (4Trusted Sous, 5, 6Trusted Sous).
An jeneral, pwoteyin bet yo pi fasil dijere ak absobe pase pwoteyin plant ki baze sou.
Toujou, rechech demontre ke pwoteyin lape se youn nan pi fasil dijere pwoteyin plant ki baze sou - jis deye pwoteyin soya ak chickpeas (7Trusted Sous, 8Trusted Sous).
Rich an fe
Poud pwoteyin pe yo tou rich an fe.
Pifo pwodwi gen alantou 5-7.5 mg nan fe pou chak sevi - apepre 28-42% nan konsomasyon an chak jou referans (RDI) pou fanm premenopaus ak 62–94% nan RDI a pou gason ak fanm postmenopaus (9).
Sepandan, fe a jwenn nan manje plant se mwens absobe pase sa yo te jwenn nan pwodwi bet (10Trusted Sous).
Sa a ka amelyore pa konsome poud pwoteyin pe ak vitamin C oswa vitamin-C-rich manje tankou Citrus - ki ranfose absorpsyon fe pa jiska 67% (11Trusted Sous).
Depi apepre 10% nan fanm Ameriken yo fe-defisyan, ki gen ladan poud pwoteyin pe nan rejim alimante ou ta ka yon bon fason ranfose konsomasyon ou nan eleman nitritif sa a (12Trusted Sous).
Travay ak anpil rejim espesyal
Poud pwoteyin Pea se natirelman vegani, gluten-gratis, let-gratis epi yo pa gen nenpot nan tet la uit alejen - pistach, nwa pye bwa, ze, pwason, shellfish, let bef, ble ak sondaj (13Trusted Sous).
Se poutet sa, li travay ak preske nenpot ki rejim.
Pwoteyin Pea tou melanje byen ak dlo e li gen yon teksti mwens gravye oswa chalky pase lot poud pwoteyin ki baze sou pwoteyin tankou chanv.
Pandan ke poud pwoteyin lape ap travay pou pifo moun, nenpot moun ki gen yon aleji, sansiblite oswa tolerans nan peas ta dwe evite li.
eske ou melanje poukisa ak pwoteyin soya
Melanj de rezon ak pwoteyin soya konble ansanm sou chofaj ki lakoz fomasyon an nan yon sel rezo.
Gwo chanjman nan pwopriyete gel ki te fet nan ti kantite (1-3%) nan pwoteyin soyi.
Gel red diminye ak dlo kenbe ogmante ak ogmantasyon nan konsantrasyon pwoteyin soy.
Konbyen sa anpil se nan poud pwoteyin poud
Poukisa pwoteyin fabrikasyon itilize sou 1 / 2 a 1.5% nan lesye soy fe poud yo "enstantane". Se poutet sa, chak fwa ou achte yon konsantre pwoteyin rezon oswa poukisa pwoteyin izole ki enstantane (ki bel anpil vle di tout nan yo) ou se teknikman achte pwoteyin ak soy lesye. (Not bo, li se kounye a obligatwa pa FDA a ke tout poud pwoteyin rezon ki enstantane lis siyal nan pon an engredyan, pa fe sa yo kont regleman FDA.)
Ki se pi bon pwoteyin soy oswa poukisa
Pwoteyin Kalite
Pwoteyin bon jan kalite se yon not ki asiyen nan yon sous pwoteyin ki baze sou kantite a nan asid amine esansyel ak dijestibilite yo. Gayan an se poukisa pwoteyin, men-desann. Li pa selman yon sous pwoteyin pi wo pase soya, men tou, pwoteyin ki pi wo bon jan kalite nan tout pwoteyin.
Melanj ak gou
Ki jan fe sa anpil ak poukisa pwoteyin pile pou melanj ak gou? Se konsa, ak poukisa yo mare pou melanj. Tou de yo fasil melanje nan yon boutey souke oswa melanje. Apre sa, yo tou de gen yon gou nutty. Poukisa gou san patipri grav, pandan yo ap pwoteyin soy gen yon gou pi fo. Teksti a nan rezon ki fe pwoteyin se lis ak krem, pandan yo ap soya ka yon ti kras grittier. Sepandan, tou de pwoteyin sipleman vini nan varyete flavore, epi li alafen yon kesyon de preferans pesonel.
Soy Pwoteyin vs Whey - Pou pet pwa
Men, rechech tou sijere ke ki kalite pwoteyin ou manje pwoblem.
Yon etid 2011 nan moun ki two gwo konpare efe yo nan soya ak poukisa pwoteyin sou pet pwa. Pou semen 23, patisipan yo boule de sevi (gram 56) nan sale, poukisa, oswa fomil carboydrate chak jou kom syantis yo bloke rezilta yo. Sinon, yo pa t 'chanje rejim yo nan tout.
Poukisa te gayan an kle: moun ki te resevwa poukisa te fini ak ti senti, pedi 4 liv nan pwa ko ak 5 liv gres, epi tou li te gen pi ba pi gwo nivo omon. Kontreman, soy la ak gwoup kabin pa t 'pedi pwa, boule gres siplemante, oswa retresi senti yo! Baze sou prev ki disponib, poukisa kote ou ye a se gayan an sou pwoteyin soy pou pedi pwa.
Pou Gerizon entranevery ak Soreness
Etid sipote itilize nan soya kom byen ke poukisa yo amemoure rekiperasyon ak diminye soreness apre fomasyon. Pa gen okenn gayan kle nan rechech syantifik, fe li yon mare.
Pou bati doule misk
San yo pa kesyon, soya ak poukisa tou de amelyaj misk ki ap bati nan misk nan moun ki leve pwa.
Soy Pwoteyin vs Whey - Pou bati doule misk
Ak malgre pi wo pwoteyin Rating nan bon jan kalite pwoteyin nan rezon, yon 2018 meta-analiz (yon etid ki revize tout etid ki deja egziste) yo te jwenn ke pandan yo ap poukisa ogmante kwasans doule misk plis okomansman, rezilta yo nan rezon konsa kont poukisa yo konparab soti nan semen 6 sou direksyon. Petet rechech nan lavni pral montre yon avantaj ki pi kle nan rezon ki fe, men se sa ki prev aktyel la di. Kelkeswa, bon jan kalite a pwoteyin pi wo ak prev la nan pi gwo kout tem misk-bilding bay poukisa pwoteyin yon kwen ti kwen sou soya, fe li gayan an pou hypertrophy.
Pou Dijesyon ak Absorption
Yon pwoblem enpotan ak pwoteyin soya se ke li gen pwotez inibitor ki ka diminye pwoteyin dijestibilite. Akote de sa, poukisa pwoteyin bwason tou dijere pi vit pase soya, ki fe yo yon chwa ekselan pou souke pos-entraneur. Poukisa se gayan an definitif an jeneral pou tou de dijesyon ak absorpsyon. Tcheke Pwoteyin Absorption: Tout sa ou bezwen Konnen yo konnen plis sou ins yo ak soti nan dijesyon pwoteyin.
Pou esansyel Soy Pwoteyin, pwoteyin pe, tanpri kontakte nou nan imel:herbext@undersun.com.cn
Referans: https://us.myprotein.com/thezone/supplements/whey-protein-vs-soy-protein-ki se-se-pi bon/
https://www.myvegan.com/blog/nutrition/soy-protein-health-benefits-controversies/
https://www.healthline.com/nutrition/10-health-benefits-of-whey-protein#TOC_TITLE_HDR_11
https://www.aicr.org/resources/blog/health-talk-pea-protein-is-everywhere-is-it-healthy/
https://nuts.com/healthy-eating/soy-vs-whey-protein
https://proteinfactory.com/soy-lecithin-in-protein-powder/
https://levelsusa.com/blogs/supplements/soy-protein-vs-whey-protein
