Malgre ke astaxanthin gen pwopriyete anti-oksidan, kapasite nan astaxanthin yo reziste oksidasyon nan diferan sous se byen diferan. an konklizyon:
Asansantin natirèl se pi bon pase asansantin sentetik, ak astaxanthin natirèl soti nan Haematococcus pluvialis se pi bon pase astaxanthin natirèl ki soti nan lòt sous.
Asansantin natirèl la extrait de Haematococcus pluvialis gen yon avantaj nan konsantrasyon ak aktivite antioxydant te konpare ak lòt sous astaxanthin.
Konsantrasyon: kontni an nan astaxanthin natirèl nan koki an fatra nan kribich ak Crab se sèlman sou 80 μg / g. Nan Haematococcus pluvialis, kontni an nan astaxanthin ka rive jwenn 10,000 ~ 40000μg / g, ki se 1000 ~ 4000 fwa sa yo ki an kalma vyann, kidonk li se konsidere yo dwe pi wo natirèl asansantin kontni an nan lanati.
Antioksidan aktivite: Astaxanthin gen twa isoforms: levorotatory, meso- ak dextrorotatory. Pami sous yo nan astaxanthin natirèl, sèlman astaxanthin a nan sous la alg (N. aureus) se yon estrikti 100% men goch. Estrikti nan men goch gen pi gwo aktivite a antioksidan relatif nan lòt estrikti.
