Monk fwi vs Eritritol
De echanj dous popile yoeritritolEfwi mwatye. Erythritol se yon alkol sik, pandan yo ap fwi monk (luo han guo) soti nan yon fwi Azyatik. Tou de se ki pa peye-nouritif, zewo-kalori sikile.
Ki sa ki Erytritol?
Erythritol se yon alkol sik kreye pa ble femantasyon oswa lanmidon, di Jamie Nadeau, RDN, yon dietitian ki anrejistre. Li nan natirelman yo te jwenn nan fwi tankou rezen ak peche, dyondyon ak manje femantasyon tankou parye, sos soya, ak fwomaj. Ou ap jwenn eritritol nan "zewo-kalori" oswa "rejim" jansiv, siret, chokola, ak sikre (ki gen ladan kek ki tou gen fwi mwak).
Avantaj eritritol
1. Pa gen enpak san sik
Eritritol bay pa kalori.
Li nan ekstre nan pipi a epi yo pa enpak san ou glucose ak nivo ensilin.
2. Pa "two" dous
Alkol sik yo mwens dous pase lot ranplasman sik, soti nan 25% nan 100% nan dous sik la. Eritritol se sou 60% nan 80 kom dous kom sik.
3. Pa ankouraje dan pouri
Kontreman ak sik ak lot sik ki gen kab, eritritol pa pral mennen nan kavite oswa dan dekonpoze.
4. Non apretaste
Kontreman ak anpil lot zewo-kalori sikile, eritritol se te panse pa kite yon gou komik nan bouch ou. Epi, li pafwa melanje ak plis entans sikile yo kache oswa diminye apretaste yo.
Kont nan eritritol
5. Li ka lakoz pwoblem GI.
"Sik alkol tankou eritritol yo notwar pou sa ki lakoz detres GI tankou gaz, bloke, osi byen ke sa ki lakoz yon efe laksaktif," di Nadeau.
Twop ka lakoz dyare, men pifo granmoun ki an sante ka tolere eritritol nan moderasyon, li te di. Komanse ak yon ti kantite lajan pou fe pou evite fache vant.
6. Pa yon "manje antye"
Yo nan lod yo ekstre eleman yo dous, Kreutzer eksplike ke eritritol bezwen yo dwe lou trete.
Ki sa ki monk fwi?
"Te ekstre fwi Monk yo te itilize nan sid Lachin pou syek men se relativman nouvo nan res la nan mond lan," eksplike Nadeau.
Epitou li te ye tankou luo han guo, se fwi mwak yo itilize nan medikaman tradisyonel Chinwa.
Monk fwi se nan fanmi an plant menm jan ak gourd, ponpkins, ak kase.
Avantaj nan fwi mwa
1. Gen kalori zewo
Tankou eritritol, monk fwi se yon ki pa peye-nitritif sik, di Cary Kreutzer, EdD, MPH, RDN, FAND, yon pwofese klinik asosye nan Inivesite Sid California Leonard Davis of Gerontology ak USC Keck School nan Medsin. Sa vle di li pa bay okenn taksi, gres, oswa pwoteyin - li selman delivre yon gou dous.
2. Pa gen okenn taksi
Monk fwi se apwopriye pou moun ki gen anpil kabin ki ba (ki gen ladan rejim alimante a ketogenic).
3. Sweeter pase sik
Monk fwi se 100 a 250 fwa pi dous pase sik granulated, kidonk, ou ka itilize mwens nan li reyalize nivo a menm nan dous.
Kont nan fwi mwa
4. Pa yon "manje antye"
Monk fwi sik bezwen yo dwe trete nan yon laboratwa izole eleman yo dous, eksplike Kreutzer.
5. Me gen yon apretaste
Fwi Monk ka gen yon "komik" gou nan kek.
Sepandan, yon etid te jwenn ke li pa tankou fo kom lot siklon altenatif. Yon etid 2018 nan Journal la nan Syans Dairy te jwenn ke nan senk melanj redwi-sik nan souke pwoteyin vaniy, youn nan ak fwi a ki pi mwak (ak 25% stevia) te goute pi pre a sik.
Sik fwi vs eritritol nan boulanjri
Pandan ke fwi mwak se eksponansyelman pi dous pase sik, eritritol se yon ti jan mwens dous pase glikoz la ki fome baz li yo. Tou de sweeten ka lakoz yon ti tay "refwadisman" sansasyon si yo itilize anpil nan yon reset dese.
Erythritol se pi fasil jwenn sou etaje a pase fwi sik fwi, byenke tou de yo relativman fasil jwenn sou entenet. Anpil mak komen nan eritritol gen ladan Swerve, Sukrin, Truvia, Se konsa, Nouri ak plis anko. Youn nan bagay ou pral vle yo dwe okouran de se ke anpil pwodwi konbine sikile, kidonk asire ou ke ou ap swa achte 100% pi eritritol oswa monk fwi sik (oswa yon konbinezon de de la!), oswa ou ka fini ak yon pwodwi sitou plen nan detrose! Toujou tcheke etiket la nitrisyon anvan ou achte nouvo pwodwi yo.
Ou ka achte 100% eritritol pi oswa yon melanj mwak-eritritol ki se jis kom dous kom sik!
Gen kek konsomate yo te deklare ke yo ka detekte yon ti tay, friite apretaste le ou ap itilize fwi monk pi kom yon sikre, pandan ke lot moun te mansyone yon apretastrik soti nan eritritol yo ke yo dekri kom "super dous." Toulede sikre yo apwouve pa FDA a pou konsomasyon san restriksyon, sa vle di li ansent pou timoun, fanm ansent ak retret.
Pwoblem ki pi enpotan rankontre le ou ap itilize siye se ki jan yo afekte boulanjri. Malerezman, ni nan sa yo sik konpletman imite efe yo nan sik nan boulanjri; malgre ke dous la ka replike, anpil bakye te ki gen eksperyans flat, pwodwi rense ki pa leve kom byen. Fe eksperyans ak konbinezon diferan nan sikile ak ajan ki ap monte adisyonel (egzanp, ledven, boulanjri soda) nan reset pi renmen ou se fason ki pi bon yo ale. Eritritol tou pa fonn nan likid kom byen ke sik ak ka Se poutet sa kite yon ti jan nan yon teksti grittu. Ou pral vle fe eksperyans jan ou itilize li yo we ki kote li pi bon itilize.
Monk Fwi vs Stevia
Stevia vs Monk fwi: Ki se pi bon pou ou? Yon RD a pran
Si ou ap mande sa diferans ki genyen yo ant stevia ak fwi mwak, gen rezon diferan ou ta ka vle chwazi youn sou lot la.
Monk fwi gen antioksidan pwisan
Sa a fwi wonn, ke yo rele tou lou guo oswa Fwi Swingle, se natif natal nan sid Peyi Lachin e li te itilize kom medikaman nan trete fret, grip, ak kondisyon dijestif pou anpil syek. Koulye a, li se tou itilize kom yon sikre pou manje ak bwason. Yo nan lod yo kreye fwi sik fwi, grenn yo ak po nan fwi a yo retire epi ji a ranmase.
Kontreman ak kann kane, sik fwi sik fwi gen kalori zewo pou chak sevi epi li se 150 a 200 fwa pi dous. Anpil reklamasyon ke gen yon ti tay apretaste, men li pa tankou anme kom kek lot siye. Monk fwi kapab tou yon ranplasman ideyal pou sik nan machandiz kwit akoz kapasite li yo rete ki estab nan tanperati ki wo. Diferans lan selman ou ka remake se estrikti a ak teksti nan manje yo ou ap boulanje se konsa eseye li soti anvan ou sevi yon gwo gato enpotan oswa kreyasyon pati dine.
Fwi Monk gen konpoze ki rele mogrosides, ki bay gou dous li yo, men yo tou pwisan antioksidan ki montre yo diminye kwasans enflamasyon e menm entedi kwasans kanse nan bet laboratwa, nan syans prelimine. Molekil sa a pa absobe nan plat gastroinstinal nou an, ki se poukisa li van moute pa kontribye nenpot kalori nan plat ou. Yon etid 2020 te jwenn ke pwopriyete antioksidan antioksidan diminye make enflamatwa ak diminye estres oksidatif, pandan yo ap yon lot etid nan 2017 te montre li gen yon kapasite yo kanpe pwopagasyon an nan selil tumor, espesyalman kwasans pankreyatik kanse, byenke cheche yo aveti bezwen plis etid. Men, yon lot etid pibliye nan Nutrients nan 2016 te jwenn ke mogrosides ka anpeche kolon ak laringeal (vwa bwat) kanse pa anpeche selil kanse espesifik epi ki gen yon efe antik sou twonpet nan misk. Pli lwen rechech imen bezwen yo dwe fe.
Pou ak kont nan fwi mwak
Gen kek avantaj nan fwi mwak yo enkli:
Zewo kalori, taksi, ak sik
Pa gen prev nan efe segonde danjere
Eske yo ka achte kom yon granule, poud, ak likid
Se pou yo benefisye sante potansyelman
Little pa gen anme koupe apreta
Fwi Monk vini ak kek dezavantaj kom byen, sepandan. Premyeman, kek manifaktire ka konbine fwi mwak ekstre ak sik oswa lot sik ki van konpanse benefis sante potansyel li yo. Li kapab tou yon ti jan pi koute pase lot siye depi li se difisil yo grandi ak che ekspotasyon.
Stevia gen Zewo Kalori men li gen yon Apretaste
Olye pou yo fwi, stevia soti nan plant la rebaudiana Stevia, ki se jwenn nan kek pati nan Amerik di Sid. Stevia fey gen ladan uit glikoside diferan (ki se fondamantalman molekil nan sik) ki izole ak pirifye yo kreye sik la. Soti nan tout uit, gen de ki gen plis abondan ak souvan itilize ak rechech. Yo enkli stevioside ak rebaudioside A (reb A).
Menm jan ak fwi mwak, stevia pa gen okenn kalori ak se sou 200 a 400 fwa pi dous pase sik blan. Gen kek opinyon eta ki apretasts la nan stevia se dezako ak anme oswa metalik. Paske nan sa a, kek manifaktire ka ajoute lot sik sik yo stevia konpanse gou a, ki gen ladan abako, sik turbinado, oswa alkol sik.
Stevia te lye ak benefis sante dives kalite.
Yon revizyon 2020 pibliye nan Jounal Entenasyonal la nan Rechech klinik & Jijman jwenn benefisye done ki montre kapasite stevia a pi ba hyperglicemia (sik wo), tansyon wo (tansyon wo), ak enflamasyon. Yon etid 2019 nan Nutrients tou eta ki stevia te kapab ede moun ki fe sik ki fe dyabetik oswa kap pedi pwa depi ranplase kann sik ak kalori stevia pi ba, san sik ak kenbe ensilin nan spiking. Etid la te jwenn ke patisipan yo te gen pi ba sansasyon apeti, pa gen okenn plis konsomasyon manje, ak ba postprandial (apre yo fin manje) nivo sik apre li fin resevwa yon preload nan stevia (yon gram).
Malgre ke glikosides steviol yo jeneralman rekonet kom san danje (GRAS) pa FDA a, fey la tout stevia ak ekstre stevia crude yo pa. Sa a ka vire moun lwen le li sevi avek stevia depi li se pi rafine ak trete pase lot siklon natirel.
Moun ki fe aleji ak plant ki soti nan fanmi Asteraceae a ta dwe evite stevia tout ansanm. Sa a gen ladan danje, raj, chrysanthemmums, ak soley.
Pou ak dezavantaj nan Stevia
Stevia gen konparab avantaj nan fwi monk lan, men yon kek plis dezavantaj. Avantaj yo enkli:
Zewo kalori, taksi, ak sik
Eske yo ka achte nan anpil fom
Gen benefis sante potansyel
Le li rive dezavantaj ki genyen nan stevia, yo enkli:
Efe segonde potansyel gastrointeinal, tankou gaz ak bloke (si konbine avek alkol sik)
Te kapab lakoz reyaksyon alejik nan kek moun
Pi wo pri
Plis trete
Melanje ak lot siye
Dezako
Anba Liy: Tou de stevia ak fwi monk se altenativ natirel kann sik oswa atifisyel sik. Depi ni se pi bon oswa pi mal pase lot la, bagay la selman ou gen yo konsidere le ou ap chwazi ant de la se ki gou ou pito.
Sik fwi sik ak efe segonde eritritol
Malgre lefet ke ko a pa kraze sa a atifisyel sikwi, li ka toujou pwodwi yon kantite efe segonde dezagreyab. Ethritol lot efe sou kote tipikman gen ladan pwoblem dijesyon ak dyare. Li ka lakoz tou blofaj, kranp, ak gaz. Anplis de sa, eritritol ak lot alkol sik souvan rezilta nan plis dlo nan zantray yo, sa ki lakoz dyare. Ke plen ak tet fe mal ka rive tou. Sentom nan let se souvan yon rezilta nan dyare twop paske ko a se dezidrate.
Pou etiket eritritol, fwi mwa, poud stevia, tanpri kontakte nou nan imel: herbext@undersun.com.cn
Referans: https://www.openfit.com/erythritol-vs-monk-fwi
https://www.tasteaholics.com/blog/erythritol-and-monk-fruit/
https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/sweeteners
https://thebeet.com/monk-fruit-vs-stevia-which-is-better-or-worse-for-you-an-rd-answers/