Ki sa ki fwi mwàn?
Fwi mwàn, ke yo rele tou lo han guo oswa fwi Swingle (Siraitia grosvenorii), se yon ti fwi wonn natif natal nan sid Lachin. Li te itilize pou syèk nan medikaman lès kòm yon èd frèt ak dijestif, e kounye a, li se tou ke yo te itilize sikre manje ak bwason. Edulkoran fwi mwàn yo kreye pa retire grenn yo ak po nan fwi a, kraze fwi a, ak kolekte ji an. Ekstrè nan fwi, oswa ji, gen zewo kalori pou chak pòsyon.Swen fwi mwànyo otorize pou itilize nan manje ak bwason pa US Food and Drug Administration (FDA).
Fwi mwàn se yon ti goud vèt ki sanble ak yon melon. Li grandi nan Azi Sidès. Fwi yo te premye itilize pa relijyeu Boudis nan 13yèm syèk la, pakonsekan non dwòl fwi a.
Fwi mwàn fre pa sere byen epi li pa fè apèl kont. Fwi mwàn anjeneral cheche epi yo itilize pou fè ti medsin. Swen fwi mwàn yo te fè soti nan ekstrè fwi a. Yo ka melanje ak dextrose oswa lòt engredyan balanse dous.
Ekstrè fwi mwàn se 150 a 200 fwa pi dous pase sik. Ekstrè a gen zewo kalori, zewo idrat kabòn, zewo sodyòm, ak zewo grès. Sa fè li yon altènatif edulkoran popilè pou manifaktirè ki fè pwodwi ki pa gen anpil kalori ak pou konsomatè yo ki manje yo.
Nan Etazini, sik ki fèt nan fwi mwàn yo klase pa US Food and Drug Administration (FDA) Trusted Source kòm "jeneralman rekonèt kòm san danje," oswa GRAS.
Avantaj fwi mwàn
Yon sik fwi mwàn gen plizyè benefis lè yo konpare ak sik:
Zewo kalori.Ekstrè fwi mwàn pa gen okenn kalori, ki se itil pou moun ki sou rejim ki mete restriksyon sou konsomasyon kalorik yon moun nan.
Zewo idrat kabòn.Ekstrè a tou pa gen okenn idrat kabòn, sa ki ka fè li ideyal pou moun ki gen rejim ki ba-karb oswa keto.
Zewo sik.Pa gen okenn sik nan ekstrè fwi mwàn pi, ki vle di ke konsome li pa pral afekte nivo sik nan san.
Pa gen efè segondè danjere.US Manje ak Administrasyon Dwòg (FDA) Trusted Sous konsidere edulkoran fwi mwàn yo dwe jeneralman konsidere kòm san danje. Gen sanble pa gen okenn prèv ki montre sik fwi mwàn lakòz efè segondè danjere.
Disponib nan plizyè fòm.Swen fwi mwàn yo commercialisés kòm granules, poud, ak likid. Gen kèk pwodwi ki ka fasil pou pote ak itilize pandan tout jounen an.
Edulkoran fwi mwàn ka gen kèk benefis sante tou:
Antioksidan.Kèk etid sou bèt sijere ke mogrosides ekstrè soti nan fwi mwàn ka gen pwopriyete antioksidan ki pisan. Pli lwen rechèch ki nesesè yo konprann efè yo nan imen. Epitou, li klè si manje sik trete a gen menm benefis ak manje fwi a.
Dyabèt.Rechèch sous konfyans nan bèt tou sijere ke mogrosides jwe yon wòl nan kontwole nivo sik nan san. Rezilta yon lòt etid konfyans Sous endike ke Ekstrè mogroside ka ede anpeche konplikasyon dyabetik. Sepandan, chèchè yo poko envestige efè sa yo nan imen.
Monk fwi dezavantaj
Pou rezon sa yo, yon moun ka panse de fwa anvan ou itilize sik fwi mwàn pou ranplase sik:
Disponibilite ak pri.Fwi mwàn se difisil yo grandi ak koute chè ekspòtasyon, ki vle di ke li se pa tankou lajman disponib tankou sik lòt, epi li ka chè.
Gou. Swen fwi mwàn gou diferan de sik tab regilye, ak kèk jwenn gou a dwòl oswa dezagreyab. Les yo kapab tou kite yon gou.
Lòt engredyan.Kèk manifaktirè balanse gou nan fwi mwàn pa melanje li ak lòt sik, tankou maltodextrin oswa dextrose. Sa ka chanje pwofil nitrisyonèl edulkoran an epi fè li an sekirite oswa endezirab pou kèk moun.
Ki sa ki stvya?
Steviase 200 a 300 fwa pi dous pase sik. Edulkoran komèsyal stvya yo te fè soti nan yon konpoze nan plant la stvya, ki se yon zèb nan fanmi an Asteraceae.
Itilize nan stvya nan manje se yon ti jan konfizyon. FDATrusted Sous la pa te apwouve fèy antye oswa ekstrè stvya bit kòm yon aditif manje. Malgre ke yo te itilize pou syèk kòm yon sik natirèl, FDA a konsidere yo an sekirite. Yo reklame literati endike stvya nan fòm ki pi natirèl li yo ka afekte sik nan san. Li ka afekte sistèm repwodiktif, ren, ak kadyovaskilè tou.
Nan lòt men an, FDA a te apwouve pwodwi espesifik stvya rafine kòm GRAS. Pwodwi sa yo te fè soti nan Rebaudioside A (Reb A), yon glikozid ki bay stvya dous li yo. FDA a endike pwodwi commercialisés kòm "Stevia" yo pa vre stvya. Olye de sa, yo gen ekstrè pirifye Reb A ekstrè ki nan GRAS.Refini stevia Reb A edulkoran (yo rele stvya nan atik sa a) gen zewo kalori, zewo grès, ak zewo glusid. Gen kèk ki gen lòt sik tankou agav oswa sik turbinado.
Ki benefis stvya?
Pou
Edulkoran Stevia pa gen kalori epi yo se yon bon chwa pou moun ki ap eseye pèdi pwa.
Yo jeneralman pa ogmante nivo sik nan san, kidonk yo se yon altènatif sik bon pou moun ki gen dyabèt.
Yo disponib nan fòm likid, granules, ak poud.
Avantaj ki genyen nan sik stvya yo sanble ak sik fwi mwàn.
Ki dezavantaj stvya?
Kont
Efè segondè.Stevia ka lakòz efè segondè gastwoentestinal nan kèk moun, ki gen ladan gaz, kè plen, ak gonfleman.
Reyaksyon alèjik.Gen kèk moun ki gen reyaksyon alèjik sou glikozid steviol ki pa ekstrèmman pi. Stevia se yon pati nan fanmi an plant Asteraceae, ki gen ladan dezi, tounsòl, ak krizantèm. Nenpòt moun ki fè alèji ak plant sa yo oswa lòt moun nan fanmi an ta dwe evite pwodwi stvya.
Disponibilite ak pri.Tankou fwi mwàn, stvya se jeneralman pi chè ak mwens lajman disponib pase sik ak kèk lòt sik.
Gou.Gen kèk moun ki jwenn ke pwodwi stvya gen yon gou dezagreyab, ki ka anmè kou fièl oswa metalik.
Lòt engredyan.Menm jan ak fwi mwàn, manifaktirè pafwa melanje stvya ak lòt sik pou balanse gou a. Sa ka chanje pwofil nitrisyonèl nan pwodwi a epi fè li an sekirite oswa endezirab pou kèk moun.
Rafine.FDA sèlman pèmèt itilizasyon pwodwi stvya trè pirifye Ozetazini. Moun kap chèche yon altènativ vrèman natirèl nan sik ka jwenn sa a satisfezan.
Monk Fwi edulkoran vs stvya gou
Tou de fwi mwàn ak stvya yo tou de sik ki pa gen kalori ki gen zewo enpak sou nivo sik nan san. Yo menm tou yo gen benefis sante menm jan an, men FDA a sèlman apwouve fwi mwàn.
Rechèch montre ke fwi mwàn ta ka pi dous pase stvya, men tou de yo omwen 200 a 300 fwa pi dous pase sik regilye.
Stevia se te fè soti nan plant la stvya, ki se yon zèb ki fè pati fanmi an Asteraceae. Pandan ke tou de se bon opsyon sou rejim alimantè keto a, ou pral vle kenbe nan tèt ou ke pifò pwodwi stvya vann nan Etazini yo trè trete ak melanje ak dextrose (sik mayi), eritritol, melas, fib inulin, oswa menm sik kann pou fè yo vin pi fasil pou kwit manje. Poutèt sa, plis moun sanble yo fè eksperyans dijestif fache sou stvya pase yo fè lè yo pran fwi mwàn.
Monk Fwi vs Stevia gou
Enteresan, Cure pè l 'ak stvya olye ke evite li paske "stvya gen yon gou dous, men yon gou pi fò pase fwi mwàn. Nou itilize yon melanj balanse dous la ak gou, "Picasso di.
Monk Fwi edulkoran vs stvya pou dyabetik
Fwi mwàn ak stvya yo tou de pa gen sik kalori. Yo gen zewo enpak sou nivo sik nan san ou, epi yo posede menm benefis sante. Lè w ap chwazi ant fwi mwàn ak stvya, ou ta dwe panse tou si ou fè alèji ak nenpòt manm nan fanmi an fwi goud. Si se konsa, fwi mwàn pa ta ka pou ou.
Asire w ke w ap chwazi pi bon kalite stvya oswa fwi mwàn pi bon kalite (men, fwi mwàn pi bon kalite se pi difisil vini pa). Li fasil pou achte pwodwi nan makèt ki te ajoute pwodwi chimik oswa sik ladan yo ki ka lakòz alèji oswa lòt efè segondè. Nan 22 Jou Nitrisyon, nou sèlman sous pi, stvya òganik sikre poud ki baze sou plant pwoteyin nou yo. Avèk sèlman uit engredyan (max), tout bagay nou mete nan pwodwi nou yo se entansyonèlman pwòp ak benefisye nan kò ou.
Anplis de sa, gade pou pwodwi ou jwi ki sikre ak stvya ak fwi mwàn epi eseye yo soti! Tou de sik yo ap grandi nan popilarite, sa vle di nouvo pwodwi yo kreye souvan.
Ki se pi bon mwàn fwi vs stvya
Fwi mwàn ak stvya yo tou de pa gen sik kalori. Yo gen zewo enpak sou nivo sik nan san ou, epi yo posede menm benefis sante. Lè w ap chwazi ant fwi mwàn ak stvya, ou ta dwe panse tou si ou fè alèji ak nenpòt manm nan fanmi an fwi goud. Si se konsa, fwi mwàn pa ta ka pou ou.
Asire w ke w ap chwazi pi bon kalite stvya oswa fwi mwàn pi bon kalite (men, fwi mwàn pi bon kalite se pi difisil vini pa). Li fasil pou achte pwodwi nan makèt ki te ajoute pwodwi chimik oswa sik ladan yo ki ka lakòz alèji oswa lòt efè segondè. Nan 22 Jou Nitrisyon, nou sèlman sous pi, stvya òganik sikre poud ki baze sou plant pwoteyin nou yo. Avèk sèlman uit engredyan (max), tout bagay nou mete nan pwodwi nou yo se entansyonèlman pwòp ak benefisye nan kò ou.
Anplis de sa, gade pou pwodwi ou jwi ki sikre ak stvya ak fwi mwàn epi eseye yo soti! Tou de sik yo ap grandi nan popilarite, sa vle di nouvo pwodwi yo kreye souvan.
Ou ka jwenn anpil altènativ pou pwodwi ou pi renmen yo (tankou poud pwoteyin stevia-sikre nou an, soda, bwason enèji, ba pwoteyin, krèm glase, elatriye)
Erezman, kwit manje oswa kwit ak stvya oswa fwi mwàn se fasil. Tou de se chalè ki estab, ki vle di ke ou ka itilize yo nan resèt ak chalè jiska 400˚. Sa te di, kèk resèt ta ka gou etranj ak stvya oswa fwi mwàn, se konsa eseye ranplase jis yon kantite lajan trimès nan sik la rele pou nan resèt la, Lè sa a, ale soti isit la. Jwi fè eksperyans!
Ki se fwi mwàn pi an sekirite oswa stvya
Fwi mwàn ak stvya se sik ki pa nourisan. Sa vle di ke pwodwi yo gen anpil kalori, si genyen. Yo tou de soti nan plant, epi yo gen pwopriyete trè menm jan an.
Fwi mwàn ak sik stevya yo jeneralman san danje pou moun ki gen dyabèt, men toujou tcheke etikèt la pou asire ke manifaktirè yo pa te ajoute sik oswa idrat kabòn.
Pou anpil moun, chwazi ant de edulkoran sa yo ap desann nan pri, disponiblite, ak gou.Sepandan, stvya ka lakòz efè segondè gastwoentestinal. Epitou, nenpòt moun ki gen yon alèji ak plant ki soti nan fanmi Asteraceae ta dwe evite stvya.
Èske mwen ka ranplase stvya pou fwi mwàn
Si ou pa gen' pa gen swayan fwi mwàn, ou ka ranplase yon lòt sik ki ba kalori, tankou Stevia oswa Splenda. Ranplase sik ka yon ti kras difisil e li enplike kèk esè ak erè. Pou pi bon rezilta, sèvi ak resèt ki ekri pou itilize edulkoran espesifik sa a.
Pou ekstrè stvya esansyèl oswa ekstrè fwi mwàn, kontakte nou nan imèl:herbext@undersun.com.cn
Referans: https: //www.healthline.com/health/food-nutrition/monk-fruit-vs-stevia#disadvantages-of-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322769
https://www.ketovale.com/monk-fruit-sweetener/
https://www.wellandgood.com/monk-fruit-sweetener-trend/
https://www.wholesomeyum.com/natural-low-carb-sweeteners-guide-conversion-chart/
https://22daysnutrition.com/blogs/blog/monk-fruit-vs-stevia
https://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/monk-fruit