Allulose vs Erythritol
Allulose
Allulosese yon nouvo sik sou mache a, men se pran anpil popilarite, patikilyèman ak boulanje yo! Li se yon konpoze sik ki natirèlman sòti nan fwi tankou fig frans ak dat. Li pi dous pase eritritol men li toujou mwens dous pase sik tab la. Tipikman 70-80% kòm dous se yon bon règ nan gwo pous si w ap planifye sou konvèti yon fin vye granmoun fidèl (sugarful) resèt.
Sa a se youn nan jenerasyon yo plus nan NNS, menm jan li pa gen estrès dijestif enpòtan nan tout. Okontrè, D-Allulose se aktyèlman prebiotik ak nouri bakteri yo bon nan zantray la, sa ki ka amelyore sante dijestif ou ak estabilite, olye ke domaje li. Kontrèman ak alkòl sik, Allulose pase nan miray zantray la men li' toujou pa metabolize pa kò ou.
Allulose gen 0.4 kalori pou chak gram ki pa anyen, men li se sou 1 / 10th kantite lajan ou ta jwenn nan sik tab! Allulose te montre li net sou endèks glisemi an konsa menm jan ak Erythritol li' s gwo nan evite Spike ensilin nan machandiz yo konn kwit nan fou tradisyonèl yo.
Rezon ki fè Allulose a te vin tèlman popilè se paske nan resanblè ekselan li yo ak sik.
Eritritol
Eritritolse yon alkòl sik ki ba nan kalori ak glusid, diminye efè ensilin nan dous ak pote desann konte a kalori an jeneral nan nenpòt ki byen kwit nan fou.
Eritritol se youn nan pi bon alkòl sik pou itilize pou kwit manje si ou tolere alkòl sik byen (se pa tout moun ki fè sa!) Li se zewo kalori paske li pa dijere pa kò ou. Li jis pase nan zantray ou. Sa vle di tou ke Erythritol pa gen okenn endis glisemiik epi li pa pral ogmante sik nan san ou nan tout. Se pa tout alkòl sik yo zewo kalori ak zewo GI.
Eritritol tou granulaire menm jan ak sik epi li konpòte li menm jan ak sik nan resèt ou yo. Nan machandiz kwit nan fou li gen yon teksti fidèl a sik epi li&fasil pou jwenn ak rezonab chè konpare ak kèk sik ki pa nourisan. Asire ou ke ou achte nan yon sous bon jan kalite epi pou yo jwenn yon pwodwi ki pa Peye-gmo.
Pwopriyete fizik yo nan eritritol yo se gwo pou kontwole machandiz kwit nan fou ou epi yo ka itilize fè kèk trete vrèman bon plat. Erythritol gen kèk enkonvenyan menm si se konsa li sou!
Nou mansyone Erythritol pa gen okenn kalori oswa glusid ki se gwo! Men, tout sa ki siplemantè fib k ap flote nan aparèy dijestif ou ka lakòz kèk pwoblèm. Anpil moun fè eksperyans gonfleman ak malèz nan konsome alkòl sik. Pandan ke Erythritol se youn nan yo menm ki pi bon, pou kèk moun alkòl sik pa pral yon bon chwa nan tout.
Nou menm tou nou mansyone li konpòte li tankou yon sik nan resèt ou yo. Li' s gwo nan manje cho tankou machandiz kwit nan fou men si ou yo ale nan sèvi ak li nan yon bagay ki pral nan frijidè a oswa frizè dwe fè atansyon paske Erythritol renmen yo dwe yon kristal anpil, li pral aktyèlman fòme gwo kristal nan manje ou! Nou te wè sa a pi plis la lè w ap eseye fè endijèn krèm glase keto.
Pou machandiz kwit gen sèlman yon koup nan enkonvenyan. Erythritol pa pral mawon tankou sik, kidonk, ou pa ka fè yon glase oswa voye l 'sou tèt kèk ponmkèt fini yo koupe epi atann rezilta a menm. Li se tou yon ti kras mwens dous. Revèy eritritol nan anviwon 60-70% dous tankou sik sa vle di ou pral bezwen ajiste resèt boulanjri ki pa keto ou genyen ladan yo plis nan edulkoran sa a. Sa ka lakòz kèk chanjman nan imidite a ak teksti.
Sa a tou mennen nou nan inconvénient final la nan eritritol ki se sa ke yo rekonèt kòm "efè a refwadi". Li' s menm jan ak efè a ou jwenn nan yon rekòt pye mant ak mentol nan li, men san gou a mant. Mwen te janm te eseye yon pwodwi ki gen twòp Erythritol nan li ou te sètènman remake sansasyon enteresan sa a!
Allulose vs Erythritol VS Fwi mwàn
Allulose vs Stevia
Steviase apeprè 100x dous tankou sik. Allulose se pi pre dous dous lè yo konpare ak sik, e konsa li ka itilize nan kantite apeprè egal. Stevia gen tandans lakòz yon gou chimik fò pou anpil moun, ak allulose pa fè sa!
Allulose vs Sucralose (Splenda)
Sucralose se youn nan pi ansyen sik atifisyèl yo. Tan ak tan ankò, dyabetik ak keto rejim alimantè yo te jwenn nivo glikoz yo Spike apre konsomasyon. Sucralose yo itilize nan soda rejim alimantè inonbrabl (ansanm ak aspartame, ki se yon kanserojèn li te ye). Starbuck" Sik-gratis" siro tou gen sukraloz, e konsa bwè nan karb ki ba ou te panse ou te bay lòd ka toujou jete ou soti nan ketosis. Pran prekosyon nou!
Allulose vs Fwi mwàn
Fwi mwàn se 300x dous tankou sik. Yon kantite ti anpil nan li ka lakòz yon gou chimik akablan yo. Fwi mwàn souvan melanje ak bagay tankou eritritol akòz fòs li yo. Lè ou achte pwodwi tankou mwàn fwi edulkoran, ou ap peye sitou pou eritritol ak yon ti kantite fwi mwàn.
Allulose pa gen yon gou chimik fò, ak gou trè menm jan ak sik regilye. Fwi mwàn anjeneral kite yon gou piman bouk ak ki dire lontan.
Allulose vs Erythritol pou boulanjri
Nan boulanjri, aluloz konpòte li diferan pase eritritol, kidonk, ou ka atann pwodwi nou yo chanje nan teksti ak gou. Se konsa, lwen, tès nou an te montre ke bonbon ki fèt ak aliloz soti plis "gato ki tankou" ak an gonfle. An jeneral, aluloz melanje nan pi bon epi li kite mwens nan yon bouch "kroustiyan".
Èske Allulose pi bon pase Erythritol
Li enpòtan pou sonje ke, tankou allulose, eritritol pa bay pwatikman okenn kalori epi li pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin. Men, allulose te gen plis benefis pase eritritol. Rat yo bay aliloz te vin gen mwens grès nan vant pase rat yo manje eritritol oswa sikwoz
Èske mwen ka itilize eritritol olye pou yo aliloz
Allulose ak erythritol yo tou de ekselan ranplasan sik ki ba-karb. Allulose se yon bon bagay pou enflamasyon ak eritritol amelyore sante dantè, ak tou de gen pwopriyete ki sanble anpil ak sik, ki fè yo ranplasan fasil nan boulanjri ak kwit manje.
Allulose vs stvya
Kontrèman ak stvya, fwi mwàn ak eritritol, aluloz se yon sik aktyèl ki chimikman menm jan ak sik tab la. Li te gen yon gou menm jan ak teksti, osi byen ke pwopriyete yo browning menm jan ak sik. Li' s apeprè 70% dous tankou sik, sa vle di ke yon ti kras plis ta bezwen ranplase sik nan yon resèt.
eritritol pou konvèsyon aliloz
Allulose se apeprè 70% dous tankou sik, se konsa konvèsyon ki kòrèk la ta endike yo sèvi ak yon ti kras plis konpare ak sik (apeprè 1.3 fwa plis). Sepandan, menm jan ak eritritol, anpil moun sèvi ak li kòm yon ranplasman 1: 1 pou sik san yo pa remarke yon diferans.
Pou bulkAllulose, Erythritol, stvya, mwàn fwi, tanpri kontakte nou nan imèl:herbext@undersun.com.cn
Referans: https: //eatsweetlogic.com/blogs/news/erythritol-vs-allulose-in-baking
https://ketogoods.net/blogs/news/allulose-vs-others
https://chipmonkbaking.com/blogs/updates/exciting-updates-to-our-recipes
https://www.healthline.com/nutrition/allulose
https://perfectketo.com/allulose-vs-erythritol/
https://www.wholesomeyum.com/natural-low-carb-sweeteners-guide-conversion-chart/
