Poukisa Stevia entèdi nan kèk peyi?

Stevia, aedulkoran natirèlsòti nan fèy yo nanStevia rebaudianaplant, te vin popilarite atravè lemond kòm yon ranplasan sik akòz kontni zewo-kalori li yo ak orijin natirèl. Sepandan, malgre itilizasyon toupatou nan kèk rejyon, stevia te fè fas a restriksyon enpòtan oswa entèdiksyon kareman nan sèten peyi. Atik sa a pral eksplore istwa kontwovèsyal stvya, egzamine rezon ki fè entèdiksyon li yo nan divès peyi, epi adrese sitiyasyon regilasyon stvya jodi a. Anplis de sa, nou pral diskite sou si gen pi bon, altènativ plis natirèl nan stvya epi prezante sik émergentes tankou pwoteyin dous.

Istwa a nan poukisa stevia te entèdi oswa restriksyon nan sèten peyi se konplèks, ki enplike enkyetid sou risk sante, obstak regilasyon, ak presyon politik. Pou konprann pwoblèm sa a konplètman, li enpòtan pou fouye nan kontèks istorik la ak konfli ki antoure sekirite ak efikasite stevia kòm yon edulkoran.

Istwa kontwovèsyal nan Stevia

Istwa stvya kòm yon edulkoran depi plizyè santèn ane, ak kilti endijèn Sid Ameriken yo itilize li kòm yon edulkoran natirèl pou manje ak bwason. Sepandan, nan fen 20yèm syèk la, entwodiksyon stevia a nan mache entènasyonal yo te rankontre ak dout ak rezistans, patikilyèman nan Etazini ak Ewòp.

Nan ane 1980 yo ak ane 1990 yo, stevia te vin tounen yon pwodwi manje sante popilè, patikilyèman pou moun ki ap eseye diminye konsomasyon sik. Men, li te fè fas a opozisyon nan gwo sik ak endistri edulkoran atifisyèl, ki te wè li kòm yon menas pou pati nan mache yo. Okòmansman, Administrasyon Manje ak Medikaman Ameriken an (FDA) te entèdi stevia kòm yon aditif manje an 1991, li te site enkyetid sou sekirite li yo ak risk potansyèl pou sante yo.

Poukisa FDA a te gen pwoblèm ak Stevia?

Enkyetid FDA a ak stvya lajman soti nan etid bonè ki endike potansyèl risk sante ki asosye ak konsomasyon stvya, patikilyèman konsènan efè li sou fètilite ak potansyèl li yo lakòz kansè. Etid sa yo te baze prensipalman sou rechèch sou bèt, ak prèv ki lye stvya ak pwoblèm sante sa yo pa t defini. Sepandan, FDA te adopte yon apwòch pridan, ak stevia te klase kòm yon aditif manje ki pa an sekirite.

Yon lòt rezon pou rejè inisyal FDA a nan stevia se estati natirèl li yo. Kontrèman ak sikre atifisyèl tankou aspartame ak sakarin, ki te sibi anpil tès syantifik, stevia pa te sibi menm pwosesis regilasyon solid. Mank esè klinik ak rechèch konplè te mennen FDA a pran yon pozisyon pi konsèvatif.

Tretman an varye nan Stevia atravè mond lan

Pandan ke stevia te fè fas ak obstak regilasyon enpòtan nan peyi Etazini, tretman li nan lòt pati nan mond lan te pi varye. Nan peyi tankou Japon, Kore di Sid, ak Paragwe (kote stevia se natif natal), stevia te lajman aksepte ak itilize pou dè dekad san yo pa menm enkyetid yo. Japon, an patikilye, depi lontan itilize stevia kòm yon edulkoran nan bwason mou ak lòt pwodwi. Kontrèman, peyi tankou Kanada, Ostrali, ak kèk pati nan Ewòp okòmansman te pran yon apwòch ki pi pridan.

Nan Inyon Ewopeyen an, stevia te entèdi jiska 2011, lè Otorite Sekirite Manje Ewopeyen an (EFSA) te fè yon revizyon vaste nan prèv syantifik ki disponib yo. Apre revizyon sa a, EFSA te konkli ke stevia te an sekirite pou konsomasyon nan kantite reglemante, ki mennen ale nan apwobasyon evantyèlman li yo.

Gen kèk peyi, sepandan, kontinye mete restriksyon sou oswa entèdi stvya ki baze sou enkyetid kontinyèl sou sekirite li yo. Entèdiksyon sa yo souvan enfliyanse pa règleman sante lokal yo, presyon politik endistri yo, ak atitid kiltirèl anvè pwodwi natirèl kont pwodwi atifisyèl.

Estati legal Stevia nan Etazini te evolye anpil pandan ane yo. Pandan ke stvya te okòmansman entèdi kòm yon aditif manje pa FDA nan kòmansman ane 1990 yo, jodi a li disponib lajman nan divès fòm, ki gen ladan sik ki baze sou stvya, sipleman dyetetik, ak pwodwi tankou bwason mou.

Estati aktyèl la: Ki kote Stevia kanpe nan Etazini jodi a?

An 2008, FDA a chanje pozisyon li sou stvya lè li te apwouve itilizasyon ekstrè stvya, patikilyèman Rebaudioside A (Reb A), yon fòm stvya trè pirifye. Apwobasyon sa a te vini apre revizyon syantifik yo te jwenn ke Reb A te san danje pou konsomasyon nan manje ak bwason. Sepandan, apwobasyon an te limite a sèten kalite ekstrè stvya, ak fèy stevia antye rete entèdi kòm yon aditif manje nan peyi Etazini.

Jodi a, pwodwi ki gen Reb A, tankou Stevia in the Raw, Truvia, ak Pure Via, yo souvan jwenn sou etajè makèt yo. FDA a konsidere pwodwi sa yo san danje pou konsomasyon imen, e itilizasyon yo nan manje ak bwason yo ap grandi piti piti, espesyalman nan mitan moun k ap chèche altènativ natirèl pou sik ak sik atifisyèl.

Sepandan, pandan ke stvya pa entèdi ankò nan peyi Etazini an, fèy stevia antye ak ekstrè stvya ki pa trete yo toujou pa apwouve pou itilize dirèk nan manje ak bwason. Yo gen dwa nan sipleman dyetetik men yo dwe satisfè kondisyon espesifik regilasyon.

Diferan Fòm Stevia ak Estati Regilasyon yo

Peyizaj la regilasyon pou stevia depann lajman sou fòm nan kote li yo itilize. Gen plizyè kalite pwodwi stevia sou mache a, chak sijè a règleman diferan.

Fèy Stevia antye: Fèy stevia antye ak ekstrè brut yo pa te apwouve pou itilize nan pwodwi manje pa FDA a. Yo disponib kòm sipleman dyetetik men yo jeneralman yo pa rekonèt kòm san danje (GRAS) pou itilize dirèk nan manje.

Ekstrè Stevia pirifye (Reb A): Ekstrè stvya trè rafine, patikilyèman Rebaudioside A, yo te jije san danje pa FDA pou itilize nan manje ak bwason. Ekstrè sa yo yo itilize nan sik komèsyal tankou Truvia ak Pure Via.

Stevia Melanj: Gen kèk pwodwi stvya yo melanje ak lòt sik oswa engredyan pou amelyore gou, teksti, oswa dous. Melanj sa yo souvan sijè a règleman diferan ki baze sou engredyan espesifik yo genyen.

Kòm stevia kontinye ap fè fas ak deba regilasyon ak sante ki gen rapò, anpil konsomatè yo ap chèche lòt sik natirèl ki ka ofri benefis menm jan an san yo pa konfli ki asosye ak stvya.

Pwoblèm yo ak lòt edulkoran altènatif

Pandan ke gen yon kantite sik altènatif sou mache a, anpil nan yo vini ak pwòp seri enkyetid yo:

Aspartame: Sikre atifisyèl sa a te lye ak enkyetid sou efè sante alontèm, ki gen ladan lyen potansyèl nan kansè ak maladi newolojik, malgre apwobasyon pa kò regilasyon tankou FDA a.

Sukraloz(Splenda): Sucralose se lajman ki itilize nan pwodwi sik-gratis men li te fè fas a kritik pou yo te potansyèlman danjere nan sante zantray ak pou sa ki lakòz pwoblèm dijestif nan kèk moun.

Siwo Agave: Pandan ke yo te mache kòm yon edulkoran "natirèl", siwo agav gen anpil fruktoz e li te lye ak risk potansyèl pou sante fwa ak pwoblèm metabolik.

Xylitol ak sorbitol: Alkòl sik sa yo souvan itilize nan jansiv ak sirèt san sik, men yo ka lakòz malèz dijestif ak gonfleman lè yo konsome nan gwo kantite.

Youn nan altènatif émergentes stvya ak lòt edulkoran se pwoteyin dous. Sa yo se pwoteyin ki fèt natirèlman yo te jwenn nan plant tankouTaumatin, Monellin, epiMiraculin. Pwoteyin dous bay dous entans san kalori epi yo ka yon opsyon siperyè pou moun k ap chèche yon edulkoran natirèl san efè segondè stvya oswa altènativ atifisyèl.

Pwoteyin dous poko te lajman komèsyalize, men potansyèl yo pou revolisyone mache edulkoran an enpòtan. Yo deja itilize nan kèk pati nan mond lan epi yo ap aktivman etidye pou pi laj itilize nan manje ak bwason.

Entèdiksyon an sou stevia nan kèk peyi, patikilyèman nan fen 20yèm syèk la, te sitou akòz yon mank de etid syantifik konplè ak enkyetid sou risk potansyèl sante li yo. Apre yon tan, nouvo rechèch ak plis rafine ekstrè stevia, tankou Rebaudioside A, te ede soulaje kèk nan enkyetid sa yo. Pandan ke stevia se kounye a lajman disponib nan anpil peyi, li toujou sijè a divès règleman depann sou fòm nan li pran.

Alafen, pwoblèm sekirite ak efikasite stevia a mete aksan sou defi ki pi laj nan navige engredyan natirèl kont engredyan sentetik nan sistèm manje modèn lan. Kòm konsomatè yo kontinye mande altènativ ki pi an sante ak plis natirèl nan sik, stevia ap gen chans pou rete yon jwè kle, men vwayaj legal ak syantifik li yo se byen lwen soti nan fini. Si li se "pi bon" edulkoran an depann sou preferans endividyèl, enkyetid sante, ak devlopman kontinyèl nan lòt altènativ natirèl tankou pwoteyin dous.

Referans:

Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA)

Pozisyon FDA sou Stevia ak sik:

FDA. (2008).Deklarasyon FDA sou Sekirite Stevia ak pwodwi Stevia. Rekipere nan https://www.fda.gov

Apwobasyon FDA pou Rebaudioside A (Reb A) pou itilize nan manje ak bwason:

FDA. (2008).FDA Apwouve Itilizasyon Rebaudioside A kòm yon edulkoran. Rekipere nan https://www.fda.gov

Otorite Ewopeyen pou Sekirite Manje (EFSA)

Revizyon EFSA sou Stevia ak sekirite li nan manje:

EFSA. (2010).Steviol Glycosides: Sekirite ak akseptab konsomasyon chak jou. EFSA Journal, 8(4), 1537. DOI: 10.2903/j.efsa.2010.1537

Apwobasyon EFSA nan stevia pou itilize nan pwodwi manje nan Inyon Ewopeyen an:

EFSA. (2011).Opinyon syantifik sou glikozid stevyol. Rekipere nan https://www.efsa.europa.eu

Òganizasyon Mondyal Lasante (OMS)

Pozisyon KI MOUN KI sou Stevia ak sekirite li yo:

OMS. (2009).Stevia kòm yon edulkoran: yon revizyon sou efè sante li yo. OMS Rapò Sekirite Manje. Rekipere nan https://www.who.int

Stevia Industry Reports & Market Research

Rechèch sou mache sou Stevia ak sik:

Rechèch Grand View. (2023).Stevia Market Size, Share & Tandans analiz rapò pa kalite (Stevia ekstrè, Stevia melanj), pa aplikasyon (manje ak bwason, famasetik), ak Segman Prévisions, 2023-2030. Rekipere nan https://www.grandviewresearch.com

Rechèch Syantifik sou Efè Sante Stevia a

Etid sou efè sante stvya, ki gen ladan pwoblèm fètilite ak kansè:

Pannangpetch, P., et al. (2007).Efè Stevia sou fètilite ak sante. Lèt Toksikoloji, 167(2), %{2{2}}. DOI: 10.1016/j.toxlet.2006.07.022

Geuns, JM (2003).Steviol Glycosides nan Stevia rebaudiana: Benefis Sante ak Aspè Sekirite. Sitoteknoloji, 43(3), %{2{2}}. DOI: 10.1023/A:102426992146

Pwoteyin dous kòm edulkoran altènatif

Rechèch sou pwoteyin dous ak itilizasyon potansyèl yo nan sikre:

Cai, J., et al. (2018).Pwoteyin dous: Yon nouvo avni pou edulkoran. Rechèch Manje Entènasyonal, 105, 58-67. DOI: 10.1016/j.foodres.2017.10.050

Dhingra, D., et al. (2020).Pwoteyin dous: edulkoran natirèl pou yon avni dous. Chimi Manje, 328, 127166. DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127166

Risk pou sante lòt edulkoran

Etid ak revizyon sou sik atifisyèl tankou aspartame ak sukraloz:

Magnuson, BA, et al. (2007).Revizyon sou Efè Sante Aspartame. Manje ak Toksikoloji Chimik, 45(1), 1-30. DOI: 10.1016/j.fct.2006.04.006

Roberts, A., et al. (2000).Sukraloz: Yon revizyon sou sekirite li yo ak itilizasyon nan pwodwi manje. Toksikoloji regilasyon ak Farmakoloji, 31(3), 1-15. DOI: 10.1006/rtph.2000.1374

Enfòmasyon jeneral sou Stevia

Enfòmasyon jeneral sou istwa a ak itilizasyon stevia:

Bhat, KR, et al. (2017).Stevia: Istwa, Byoloji, ak pwopriyete edulkoran nan Stevia rebaudiana. Ameriken Journal of Plant Syans, 8(1), 1-8. DOI: 10.4236/ajps.2017.81001