Dextrin se yon tèm teknik yo itilize pou mezire pwosesis pou kwit manje matyè premyè yo. Lè lanmidon dekonpoze ak idrolize pa chofaj, asid oswa amilaz, se lanmidon nan makromolekil la premye konvèti nan yon sibstans entèmedyè nan yon ti molekil. Nan tan sa a, se entèmedyè sibstans lan ti molekil yo rele dextrin.
Endistri Manje:
1. Sirèt ajoute yon kantite lajan apwopriye nan maltodekstrin fè sirèt la, sa ki ka anpeche sirèt ki soti nan "retounen sab" ak "fondri" amelyore Elastisite a ak andirans nan sirèt la, chanje gou a, amelyore gou a, anpeche delikosans, elimine. fenomèn kole a, epi redwi maladi dantè yo. Pwolonje lavi etajè sirèt la.
2. Yo itilize manje ti bebe nan manje ti bebe tankou poud lèt pou redwi pèt nitrisyon, amelyore gou a, satisfè bezwen aktyèl timoun yo, epi ankouraje kwasans an sante nan timoun yo.
3. Manje jele ka amelyore viskozite krèm glase a, fè pwodwi ankonbran ak delika, epi amelyore efè emulsion la; ajoute maltodekstrin nan pwodiksyon nan popsicles ak fwi glas ka reziste kristalize, ogmante tanperati konjelasyon, amelyore gou ak amelyore gou.
4. Bwason solid, kondiman, ak gou yo te itilize kòm atach ak file pou manje tankou sereyal enstantane, poud lèt, ak sans poul amelyore solubilite nan pwodwi a, amelyore gou a ak gou, ak anpeche delikosans pwodwi.
5. Biskwit ak West Point ranplase maltoz ak malta dextrin. Li kapab itilize nan imidite ki ba (10% oswa mwens) pwodwi tankou gato ak sablan yo kontwole viskozite a nan farin lan ak fòme yon pi bon bouch pou fè pou evite siye ak fragilizasyon. . Li kapab itilize nan pwodwi ki gen plis pase 10% imidite kontni tankou biskwit mou ak gato ogmante viskozite a nan farin lan, ede fòm, dous kontwole, epi evite anti-sik. An menm tan an, pwodwi a reyalize bon koulè ak bon retansyon dlo.
6. bwason likid bwason likid sèvi ak maltodextrin kòm yon materyèl anvan tout koreksyon ogmante konsistans nan pwodwi a, estabilize estrikti a nan pwodwi a, ak amelyore gou a ak gou.
Chimik chak jou:
1. Kòm yon ajan kouvri ak adsorbant nan pwodui kosmetik poud, li gen yon efè bon sou amelyore ekla po a ak Elastisite ak pwoteje po a;
2. Li ka ranplase yon pati nan CMC nan pwodiksyon dantifris la. Kòm yon epesiseur ak estabilize, li kapab amelyore estrikti pat dantifris la;
3. Kòm yon filler nan pwodiksyon an nan Solvang chimik divès kalite, li ka amelyore estabilite nan pwodwi a ak prolonje lavi sa a ki etajè nan pwodwi an.
Endistri famasetik:
Li kapab itilize kòm yon epesiseur ak estabilizasyon pou sik medsin;
Li kapab itilize kòm yon èksipyan ak yon filler pou tablèt oswa granules.