Kontni an total nan fenol total nan jenjanm nan chak kalite se 1.95%. Se kontni an nan Gingerol varye akòz varyasyon nan pwodiksyon jenjanm. Kantite total gingerol total pa 100 gram jenjanm se 0.96-2.96 g gingerol. Varying nan kontni depann sou peryòd la kwasans ak renmen an. Jenjanm jenjanm Ginger a se pi gran pase jenjanm.
Gingerol gen yon efè anti-lipofuscin fò. Jenjanm, koupe an tranch oswa swa, ajoute dlo bouyi, melanje pou 10 minit, ajoute 1 gwo kiyè siwo myèl, brase, epi bwè yon vè nan san enteripsyon chak jou nan siyifikatif redwi tach laj. Epitou, sibstans chimik nan capsaicin la pa estab e li rekòmande pou li dilye ak dlo tyèd epi itilize pou bwè oswa pou aplike pou fè fas a. koupe jenjanm melanje ak sèl, glutamate monosodyom, lwil chili ak lòt epis santi bon pou alontèm konsomasyon.
Dapre dosye istorik, jenjanm ka itilize pou anpeche divès maladi tankou soulaje doulè jwenti, redwi san grès, pi ba san presyon, anpeche enfaktis myokad, trete rim sèvo, anpeche ak trete kolesistit ak kalkè.
Gingerol se youn nan engredyan natirèl aktif ki rich nan jenjanm. Gingerol se pa sèlman yon gou espesyal jenjanm aromat, men tou, gen wòl nan kondwi van, swe, ak trete rim sèvo ak rim sèvo.
Syantis Ameriken yo te montre ke "natirèl Yuan" Gingerol ka ankouraje sikilasyon san, anti-enflamatwa ak analgesic, espesyalman pou doulè jwenti.
![39`HPES)]~[)PC[CUZSP8{D.png](/Content/upload/2018362520/201805301420448813445.png "39 `HPES)] ~ [) PC [CUZSP8 {D.png")
Gingerol gen efè siyifikatif estimilan sou sant la vasomotor ak sant respiratwa, epi li tou gen efè ipolipidemik ak anti-ateroskleroz. Gingerol ka anpeche sentèz la nan prostaglandin, ekstrè relativman diminye kontni an mucin nan kòlè, kenbe balans lan nan sibstans ki sou divès kalite nan kòlè a, jwe yon wòl nan anpeche kalkè.
Gingerol se toujou yon antioksidan trè fò epi yo ka anpeche pwodiksyon an nan peroksid lipid nan kò a.
Gingerol gen kapasite nan anpéché aggregation plakèt, amelyore kadyovaskilè fonksyon, trete vètij, vomisman, amelyore gastwoentestinal fonksyon, amelyore iminite ak diminye enflamasyon, epi tou li gen kapasite fò antioksidan.